Име: BORGOFULVIA SPUMANTE
Тип: Пенливо вино.
Регион: Италия, Емилия-Романя
Процес: Меко пресоване и ферментация с подбрани дрожди при температура 16-18 °C в стоманени резервоари, които предпазват и развиват парфюмните ухания. Това създава основната структура на виното, която впоследствие се избистря и се завършва с окончателно филтриране. Аромат: Мек с директен със сух характер, потопен във фин перлаж. Вкус: Впечатлява със забележителна интензивност и богати нотки на мед и роза. Алкохолност: 11.5% Температура на сервиране: 8° C Количество: 0.75L Съчетание: В същината на истината на автентичното пенливо вино е, че се съчетава най-вече с достойни поводи и празненства. На трапезата, специфично заиграващият се със сетивата характер се съчетава страхотно с полутвърди сирена и най-вече разнообразие от морски дарове, сред които по уместност изпъкват скаридите, различните видове раци и хайвер.