Вино, което е израз на Испания
Cariñena е едно от най-старите места със защитено наименование за произход, където сортът Гарнача се чувства прекрасно, а самите технолози са от Арагон – родното място на Гарнача според съвременните ампелографски изследвания. Това е перфектното географско положение; в подножието на иберийските хълмове, високи 500-800 м, осеяни с много стари винарни над 50 години. Идеален терен за производство на висококачествени вина. Регионът има и най-добрия климат за Гарнача: екстремно континентално време със средиземноморско влияние, горещи лета и студени зими, голяма амплитуда между дневната и нощната температура, валежите са по-малко от 250 л/година, студен и сух постоянен вятър, наречен Cierzo или испанската версия на Мистрал.
Червено вино La Sastrería
Характер: Интензивен черешов цвят с виолетови нюанси. Сложен аромат на зрели червени и черни плодове. С ясно изразен плодов вкус, който е перфектно балансиран и с дълъг финал.
Винификация: Предферментационна студена мацерация от 4 дни при 9°C. Ферментация при температура 28°C. Отлежава 3 месеца в дъбови бъчви.
Комбиниране с храни: Печени меса и богати салати.
Розе La Sastrería
Характер: Ярък ягодов цвят с аромат на червени плодове, нотки на карамел и цветя. Вкусът е плътен, плодов и добре балансиран. Дълъг финал, доминиран от ароматни червени плодове.
Винификация: Ферментацията протича в резервоари от неръждаема стомана с пресечен конус при температура между 16 и 18°C.
Комбиниране с храни: Ястия с ориз, бяла риба, испански тапас, паеля или ризото с гъби.
Бяло вино La Sastrería
Характер: Бледожълто със зелени нюанси, което е знак за неговата младост. Ароматът е чист и интензивен - на пресни кайсии, ананас и лайм. На вкус виното е много плодово, освежаващо и с добре балансирана киселинност.
Винификация: Ферментацията протича при температури между 15 и 18°C.
Комбиниране с храни: Ризото, тартар от сьомга и риба тон, камбала на скара, салата от козе сирене, пържени калмари.
top of page
€11.99 Редовна цена
€10.99Продажна цена
bottom of page